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福库煲煲6道经典红烧菜!

时间:2017-04-27

福库煲煲6道经典红烧菜!
 
红烧菜肴的味道向来是瞬间俘获味蕾
堪称米饭的终结者!
每次在红烧菜面前
食欲必会被它的霸道香味彻底征服
色泽红亮,味浓汁厚,咸鲜微甜,酥烂适口
连汤汁都舍不得扔掉
红烧,真是一种让人欲罢不能的味道
 
红烧肉
 
食材
主料:五花肉500g
辅料:生抽半碗,老抽1勺,料酒2勺,糖1勺,八角2个,桂皮2块,葱花适量,姜片适量
工具
福库电饭煲CRP-HE1004SG 
步骤
1.五花肉切块并焯水,沥干盛出
2.将五花肉放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、葱花、姜片、八角、桂皮和白糖,搅拌均匀
3.关盖,按菜单选择万能炖,设置25分钟,时间到后盛盘食之
 
红烧羊排
 
食材
主料:羊排500克
辅料:冰糖30克、料酒2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、盐1勺、蒜瓣适量
工具
福库电饭煲CRP-HE1004SG
步骤
1.将羊排切好,放在凉水中浸泡2个小时
2.将羊排放入锅中,加入冰糖、料酒、胡椒粉、老抽、盐和蒜瓣
3.将食材均匀搅拌
4.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,设置30分钟
5.时间到后开盖,将电饭煲锅盖的结合手柄旋转至关闭位置,设置“白米高压”模式进行收汁
6.收汁完成后盛盘食用
 
红烧牛肉
 
食材
主料:牛腩500g
辅料:葱段3段、姜片4片、八角1个、桂皮1块、香叶2片、老抽1勺、生抽2勺、冰糖30克、料酒2勺、盐0.5勺
工具
福库电饭煲CRP-HE1004SG 
步骤
1.将牛腩切块,在水中浸泡1个小时,去血水和腥味
2.将浸泡好的牛肉放入电饭煲中
3.加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖、料酒、盐,将调料和牛肉均匀搅拌
4.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,设置45分钟
5.时间到后开盖,将安全手柄旋转至关闭,设置“白米高压”模式进行收汁
6.收汁完成后出锅盛盘
 
红烧莲藕丸
 
食材
主料:猪肉300克、藕120克
辅料:鸡蛋1个、淀粉适量、生抽20毫升、老抽5毫升、料酒5毫升、
姜汁3毫升、冰糖50克、油50毫升、葱末适量、葱段适量、八角适量、姜片少许
工具
福库电烤盘CG-131M、YDK料理机
步骤
1.将猪肉块放入料理机中,搅拌档数调至3,按下开始按钮进行搅拌,完成后倒入碗中备用
2.将藕洗净,去皮切片,放入料理机中(档数不变),按下开始按钮搅拌
3.搅拌完成倒入碗中,将肉馅和藕混合
4.打入1个鸡蛋,加入葱末、生抽、料酒、姜汁和淀粉,朝一个方向均匀搅拌,揉成丸子
5.将烤盘的温度调至中火,倒入油,油热之后放入莲藕丸子,煎至表面微微泛黄
6.在烤盘中倒入清水,加入葱段、姜片、八角、冰糖、生抽、老抽和料酒,将烤盘的温度调至最大,盖上锅盖
7.汤汁烧开后,将烤盘调为中火收汁
8.约20-30分钟后汤汁变得浓稠,将莲藕丸盛盘
9.将剩余的汤汁浇在丸子上,撒少许香菜点缀,开始享用
 
红烧排骨
 
食材
主料:排骨2斤
辅料:葱段适量、姜片适量、盐1勺、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1勺、冰糖30克、八角2个、香叶2片、桂皮1小块
工具
福库电饭煲CRP-HE1004SG 
步骤
1.将排骨放在冷水中浸泡2个小时,去血水
2.将排骨放在锅中,加入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、盐、桂皮
3.搅拌均匀
4.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,时间设置35分钟
5.时间到后开盖,结合手柄旋转至关闭,设置“白米高压”模式进行收汁
6.收汁完成后盛盘,撒上适量葱花,开始食用
 
红烧青鱼
 
食材
主料:青鱼2条 
辅料:生抽1勺、老抽1勺、香醋1勺、白糖2勺、盐1勺、料酒2勺、八角2个、
姜片5片、油适量、白开水适量、葱段适量、香菜适量、蒜片适量、辣椒段适量
工具
福库电烤盘CCG-101M  
步骤
1.将鱼洗净控干
2.将烤盘的温度调至最大,锅热之后倒入适量食用油
3.油热后放入青鱼稍煎片刻,煎至鱼的正反两面变色
4.烤盘中留部分底油,放入蒜片、姜片、八角和葱爆炒
5.放入生抽、老抽、料酒、白糖、香醋和盐,倒入适量的白开水,盖盖焖炖
6.收汁快完成时,放入辣椒段借味。炖好后盛盘,将锅中剩余汤汁浇在鱼身上
7.撒上适量香菜调味
 
 
 
 
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