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福库电饭煲醇香酥烂,梅菜扣肉

时间:2017-04-12

福库电饭煲醇香酥烂,梅菜扣肉
 
醇香酥烂,肥而不腻的梅菜扣肉可称得上是令人欲罢不能的一道菜,
不论南北方,梅菜扣肉都是宴席上常见的菜肴。
说它“让人爱”自然是指其味道,说它“让人恨”就在于这道菜的热量相对较高。
梅菜扣肉很好吃,但应适度摄取,切记美味不可多食也。
 
食材准备
 
主料:五花肉300g、梅菜干100g、大米4杯
 
辅料:蒜末适量、八角1个、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖3g、盐5g
 
工具准备
 
福库电饭煲CRP-HE1004SG、304不锈钢蒸碗蒸盘组合
 
分解步骤
 
1.将五花肉洗净后放入热水中焯水,切成长5cm宽3cm厚0.5cm的薄片
 
2.五花肉中放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末,腌制2小时以上
 
3.梅菜干洗净后用清水泡发
 
4.将腌制好的肉在蒸碗中摆好,铺上梅菜干
 
5.大米洗净放入锅中,倒入适量清水,放入蒸盘和装有肉的蒸碗
 
6.把八角放在梅菜上面
 
7.关盖,按菜单选择白米高压
 
8.时间到后开盖,梅菜扣肉与米饭一起出锅



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