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布丁蛋蛋

时间:2018-11-14

布丁蛋蛋
资料
鸡蛋2颗酱油1大匙(或依爱好)蛋:水1:2
做法
step1
两颗蛋,打在碗公里,打的时分尽量打蛋壳的中间,打准一点,等一下可用蛋壳当量杯来量水,很便当!
step2
蛋与水的比例是1:2,能够直接运用方才的半边蛋壳当量杯来量,两颗蛋,所以要用半边蛋壳量八杯水,加到蛋里。
step3

接着,参加一大匙酱油。
step4
把蛋打散,让蛋液与酱油混合平均!这时分空气会跑进去,产生泡泡,有泡泡会影响外观(外表会有洞洞),但根本上是不影响口感的。假如只是想要快速做好料理,就不用去管泡泡。假如想要做出"卖相"好、平滑的布丁蛋蛋,就要用滤网过筛,把泡泡和没有散的蛋白筛掉。
step5
电锅外锅一米杯水,底部放上蒸片(垫片),再放上蛋液碗公,盖上,开端蒸。
step6
蒸好了!由于蛋液没有去泡泡,所以会有洞洞,但是不影响口感滋味,一样水嫩水嫩超好吃!
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