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电饭锅分类及其结构特点介绍

时间:2017-11-08


福库电饭煲专家讲堂

电饭锅分类及其结构特色介绍

电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。电饭锅不但能够把食物做熟,而且能够保温,运用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不行短少的用具之一。
电饭锅分类和结构特色
一、加热形式上分有:
1、直接加热式电饭锅,其结构分为内锅、外锅和锅体三层。内锅是用来装食物的,外锅是用来装置电热元件、调温器和守时器的。这些电气部件都固定装置在外锅上成为一体 ,且密封起来。最外层是锅体,起着安全防护和装饰的两层作用。这种电饭锅的优点是:食物加热均匀,做出的饭上下软硬一致,内锅可取下,清洗方便;缺陷是:结构较杂乱, 费时刻,耗电多。
2、直接加热式电饭锅:这种电饭锅的特色是:运用时电热元件直接对放食物的内锅加热。不像直接加热式电饭锅那样,电热元件把外锅中的水加热成蒸汽,蒸汽再对内锅中的食物进行加热。因而,其效率高,省时省电,缺陷是做出的饭简单上下软硬不一致。
二、从结构形式上分有:
1、组合式电饭锅,锅体和电热座之间没有紧固衔接,锅体放在电热座上,能够方便地取下,既便于清洗,又能够放到其他发热体上或餐桌上。
2、整体式电饭锅,电热元件直接固定在锅体的底部,全锅构成一个整体。整体式电饭锅因为锅体的结构不同,又可分为单层电饭锅、双层电饭锅和三层电饭锅三种。
三、按操控方法分有:
1、保温式,烧饭时按下电源开关,饭熟后电源主动断开,当温度下降到65℃以下时,保温开关又接通电路,温度上升到65℃时,电源又主动断开,如此替换通断达到保温的意图。
2、守时发动保温式,锅内将米、水放好后,翻开守时器开关,可在12h内任选开端烧饭时刻。饭煮好后能主动保温,节省能源。
3、电脑操控式,选用电脑进行程序操控,使电饭锅的作业主动化程序更高。


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