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福库电饭煲蒸菜谱2017年首发,不转对不起自己!

时间:2017-08-27

 随着一场雨的结束,伴随着一阵阵凉风,秋天慢慢的来咯,这时大部分的爱好养生的人类朋友们开始行动起来了,而煲菜也是他们的必然选择之一。接下来,为大家介绍一下如何用福库电饭煲做出美味可口的养生
煲菜。
清蒸鸡蛋狮子头
主料:五花肉,鸡蛋,油菜
调料:食盐,姜,葱,蚝油,香油,植物油,白糖,生粉,胡椒粉,花雕酒
做法:
1.煮4颗白煮蛋待用,五花肉去皮后手工剁成肉糜。加糖、生抽、花雕酒、白胡椒粉、姜末、蚝油,用筷子顺时针搅拌上劲。
2.搅拌好肉馅码味15分钟,然后加盐和少许香油,再次搅拌均匀,最后加生粉拌匀
3.用肉馅紧密地包裹住鸡蛋,不要有露出来的地方,尽量握实肉馅,放在盘子中,用福库电饭煲万能炖功能蒸15分钟
4.油菜清洗后,每颗切成4瓣,清水中放少许盐、姜丝与植物油
5.水开后,将油菜烫熟即可
 
酿馅尖椒
主料:猪肉馅,尖椒,鸡蛋
调料:
食盐,酱油,料酒,耗油,水淀粉,花椒粉,糖,食油
做法:
1.将肉馅放入大碗中
,放入调料1(鸡蛋一个、酱油1小勺、盐适量、花椒粉(十三香或五香粉都可以)一点点、淀粉10克)中除淀粉外的所有调料,顺着一个方向搅拌均匀
2.然后放入干淀粉搅拌均匀
3.将尖椒用剪刀剪掉辣椒把,从中间切成两段,去掉里面的籽,如果辣椒小不用切开,直接捏着辣椒把,往里面按一下,再拽一下就可以去掉辣椒的蒂部和里面的籽瓤
4.将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中
5.全部做好后都放入一个深盘子中
6.放入福库电饭煲中,将酱油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀,淋在盘里的尖椒上,启动万能炖功能,蒸熟
8.将蒸好的尖椒取出整齐的摆入一个干净的盘子中,盘中蒸出来的的汤汁倒入炒锅中(喜欢吃更辣的可以再放几段红的干辣椒),倒入水淀粉煮开,稍微浓稠即关火,淋上一点食用油搅匀,汤汁可以稍微多一点,拌米饭很好吃
9.将煮好的汤汁倒在蒸好的尖椒上即可
 
榨菜蒸肉饼
主料:梅头肉,榨菜
调料:食盐,姜,料酒,生抽,酸辣酱
做法:
1.梅头肉用刀剁成肉末
2.把剁好的肉末放到深口碗中,加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末拌匀,顺同一个方向搅打上筋,加入切碎的榨菜丁拌匀
3.把拌好的榨菜肉末放到模具中压平,选你喜欢的各种造型模具,也可以直接放到盘中或碗中
4.最后送入福库电饭煲内启动万能炖料理功能蒸熟即可,淋上一点酸辣酱,味感增强色彩也更漂亮
 
剁椒蒸鸡翅
主料:鸡翅,剁椒
调料:蒜,葱,姜,盐
做法:
1.鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。
2.姜末蒜末和剁椒混合。
3.锅里放油,炒香剁椒碎。
4.放入鸡肉,盐拌匀。关火。
5.放入碗中,用福库电饭煲万能炖功能蒸熟即可。
 
鲜肉蒸百合
主料:鲜肉,豆腐皮
调料:
做法:
1.咸肉切片焯水,豆腐皮切丝焯水,姜切丝蒜拍碎,干辣椒切圈。青蒜切末。
2.锅里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用。
3.豆腐皮上铺姜丝,咸肉码放在上面。
4.炒好的蒜碎辣椒碎放上面,浇上一汤匙蒸鱼豉油。
5.放入福库电饭煲呢内,用万能炖功能蒸30分钟。
6.出锅时撒上青蒜碎即可。
 
一品蒸豆腐
主料:嫩豆腐
调料:培根,胡萝卜,豌豆,鱼肉末,食用油,盐,生抽,胡椒粉,料酒,美极鲜,
做法:
1.嫩豆腐一块,去骨头去鱼皮鱼一小块
2.嫩豆腐用汤匙压成泥,鱼剁成蓉
3.鱼蓉用盐、料酒、胡椒粉、生抽、美极鲜搅拌均匀腌制15分钟和豆腐泥搅拌均匀放福库电饭煲中蒸十五分钟取出
4.胡萝卜切小粒,豌豆洗干净,培根一块
5.培根切小块备用,热锅凉油,放入培根炒香,加入胡萝卜粒和荷兰豆煸炒,烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美极鲜、盐、胡椒粉炒匀
6.培根切小粒.热锅凉油,放入培根炒香,加入胡萝卜粒和豌豆煸炒,烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美极鲜、盐、胡椒粉炒匀
7.将炒好的培根豌豆等辅在豆腐鱼上即可
 
梅菜蒸五花肉
主料:梅菜芯,榨过的五花肉
调料:姜,红米椒,蒜米,耗油,生抽,酱油,花雕酒,五香粉,白糖,味精
做法:
1.材料备齐。走油菜就是一般家里做扣肉时过油炸的五花肉,今天用的是山猪肉炸的,所以颜色深一些,可能是山里的猪运动量大吧,肥肉都不腻。
2.梅菜根部切开,然后洗净上面的盐巴,用温水浸泡一个小时,中途记得换换水,觉得味道合适就别泡太久啦,总得留点咸味哈。
3.泡好的梅菜剁碎,再混着把一个蒜米和少许少许的姜和一个红米椒,哒哒的剁在一起。
4.肉改刀切成5mm左右的块。放入蚝油、花雕酒、酱油、生抽、五香粉、白糖、味精,少许盐拌匀。
5.把改刀时剩下的瘦肉部分铺在碗底,再接着铺上梅菜。
6.再接着铺上梅菜。梅菜不要贪心的也裹酱汁,那样除了更咸之外就吃不到梅菜的香味啦,从上面流下的肉汁味道刚好了。
7.最后把五花肉铺在梅菜上,剩下的汤汁淋上去,我还有加一些用剩的红葱头汁淋上去。
8.启动福库电饭煲万能炖功能蒸40分钟后就可以享用啦。
 
腊味合蒸
主料:腊肠,腊鸡腿,腊鱼
调料:葱,姜,剁椒
做法:
1.腊鱼和辣鸡腿用温水浸泡发软。
2.腊鸡腿切条,葱姜切丝,腊鱼斩块。
3.姜丝垫底,放一层腊肠。
4.把腊味都摆放好。
5.剁椒铺上,浇一层剁椒汁。
6放入福库电饭煲内,用万能炖功能,蒸四十分钟到一小时即可。
 
酸豆角剁椒蒸南瓜
主料:南瓜
调料:炒锅的酸豆角,剁椒,烹调油,
做法:
1.南瓜切片摆盘
2.铺上炒过的酸豆角,再铺上剁椒。
3.放入福库电饭煲内用万能炖功能蒸熟。
4.出锅后,另起一锅,将油烧热,浇在南瓜菜上即可。
 
虾仁蒸蛋
主料:鸡蛋,虾仁
调料:洋葱,红椒,黄椒,淀粉,料酒,生抽,盐,糖
做法:
1.虾仁用盐水泡去腥,稍腌好取出淋去水,加料酒盐腌上。
2.彩椒洋葱切丁,鸡蛋打散。
3.加两倍于鸡蛋的热水,边加边搅拌至蛋液细腻。可以加盐初步调味儿。
4.将蛋液分装在小碗中,可以过筛,如果不过筛,可以用小勺把沫子舀去。放入福库电饭煲内使用万能炖功能蒸熟。
5.蒸好的水蛋。
6.炒锅倒油,先炒洋葱,再炒腌好的虾仁。
7.虾仁变色后将余下的洋葱丁和彩椒丁下锅。
8.稍炒后淋入芡汁。
9.稍煮,加盐生抽糖调味儿。
10.将炒好的虾仁浇在蒸好的蛋上,上桌即可食用。
 
蒜蓉粉丝蒸大虾
主料:鲜虾,粉丝
调料:
葱,姜,蒜,生抽,陈醋,香油,水,糖,盐
做法:
1.将虾去头,并用刀将虾背部划开,挑出黑色的泥肠。
2.将配料调成一碗酱汁备用,粉丝用温水泡发10分钟,葱姜蒜切末备用。
3.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,再将虾均匀的铺放在粉丝上。
4.锅里烧热油,倒入葱姜蒜末炒香备用。
5.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上,倒上调好的酱汁拌匀。
6.放入福库电饭煲内蒸熟,蒸熟后取出装饰上葱丝即可。
 

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