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福库香酥茄盒〡好吃的我整个人都酥了!

时间:2017-05-09

福库香酥茄盒〡好吃的我整个人都酥了!
 
 
香酥茄盒是一道很大众、却口味绝佳的家常四季菜,而且荤素搭配,营养均衡。
 
做法也相对简单,将茄子切片,中间横剖一刀,夹入肉馅,外裹一层薄薄的面糊,上锅炸至酥脆。
 
咬上一口,酥酥的口感下是茄子的软嫩和清香,最后尝到的是肉糜的咸香鲜美之味。
 
不仅将“酥”和“嫩”的特点完美的结合,且口感富有层次,称它外酥里嫩一点儿都不为过!
 
香酥茄盒
 
食材
主料: 茄子1个、猪肉250g
辅料:鸡蛋2个、面粉1碗、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、五香粉0.5勺、胡椒粉0.5勺、葱花适量
 
工具
福库电烤盘CG-131M、YDK料理机
 
步骤
1.将猪肉放入料理机中,搅拌档数设置3档,按下开始按钮,搅拌制馅
 
2.将搅拌完成的肉馅倒入碗中,依次放入葱花、盐、五香粉、
 
胡椒粉、生抽和料酒,打入1个鸡蛋,均匀搅拌,腌制半个小时
 
3.茄子洗干净并切片,中间横剖开
 
4.将肉馅夹在茄子里面
 
5.在面粉中加入清水调成面糊,打入1个鸡蛋,撒入适量的盐,均匀搅拌
 
6.将茄盒放入面糊中包裹
 
7.将烤盘的温度调至最大,倒入适量油,油烧7成热的时候,放入裹好面糊的茄盒
 
8.炸至茄子表面的面糊变酥脆时,翻面继续炸
 
9.出锅食用
 
 
 
 
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